Картофель, лечение картофелем

Картофель, однолетнее растение семейства пасленовых (Solanaceae), широко возделываемое ради его съедобных клубней. Род Solanum, к которому принадлежит картофель, насчитывает около 2000 видов, но лишь несколько десятков из них образуют клубни. Картофель широко применяется в лечебной практике. Ему отводится одно из ведущих мест по диетическому и лечебно-профилактическому значению. Клубни картофеля включают в диету больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями обмена веществ и желудочно-кишечного тракта. Содержание крахмала, белка, калия и витаминов делает картофель ценным для питания человека продуктом. Сырой картофель устраняет болезненные явления, вызванные недостатком витамина С, например, при цинге.
В медицине сок свежего картофеля, особенно розового (с большим количеством лугового меда), используют как противокислотное средство при гастритах с повышенной секреторной активностью, язвенной болезни и запорах. Он регулирует функций кишечника, нормализует стул при запорах, устраняет изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в кишечнике и желудке.
В традиционной медицине картофельный сок с луговым медом используют также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Он улучшает общее состояние и самочувствие больных, у них увеличивается вес, исчезают болезненные симптомы. Обладая противовоспалительным действием, сок способствует заживлению язв.
С целью предупреждения обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, которое наступает у больных весной и осенью, рекомендуют употреблять картофельный сок 2 раза в год в течение двух недель по 1/4—1/2 стакана 2 раза в день перед едой, разведя в нем цветочный мед. Сок клубней также принимают при гастритах с повышенной кислотностью, сопровождающихся запорами. Он тормозит секрецию пищеварительных желез.
Вареный картофель в горячем виде применяется в качестве согревающего компресса в тех случаях, когда фактор тепла при лечении оказывает благотворное действие (горячий, лучше слегка размятый картофель помещают в холщовый мешочек).
Очень широко клубни картофеля, обладающие противовоспалительным и ранозаживляющим действием, используют для наружного лечения. Кожные заболевания, особенно экземы, в народе лечат так: свежие ломтики картофельных клубней накладывают на пораженные участки кожи 2—3 раза в сутки, смазывая потом эти места пчелиным воском. Тертый сырой картофель используют также при ожогах I степени (при покраснении кожи) и незаживающих ранах, чередуя с аэрозольным препаратом прополиса. При этом не только уменьшаются боли и воспаление, но и улучшаются процессы очищения и заживления ран.
В народной медицине настой и отвар цветков картофеля применяют для снижения артериального давления и стимуляции дыхания, что связано с наличием в них алкалоида соланина. Он образуется в листьях, молодых побегах, плодах и кожице, особенно при длительном хранении.
Необходимо помнить, что употребление соланинсодержащих частей картофеля, особенно ягод, может вызвать отравление, которое, кстати, нейтрализуется медом.

წყარო: http://www.vmiretrav.ru/sadogorod/kartofel.html

გაითვალისწინეთ:

სიმწვანე კარტოფილის ბოლქვზე სოლანინის, მომწამვლელი ნივთიერების დიდი ოდენობით წარმოქმნის ნიშანია. უმჯობესია, თუ ასეთ კარტოფილს საერთოდ არ მოიხმართ, უარეს შემთხვევაში სქლად უნდა გათალოთ. სოლანინი დროთა განმავლობაში ისედაც გროვდება კარტოფილში, განსაკუთრებით თუ ღივის გამოტანა დაიწყო. ამ შემთხვევაში სოლანინი დიდი რაოდენობით გროვდება სიმწვანის წარმოქმნის გარეშეც. დასავლელი სპეციალისტები ამოღებიდან სამი თვის შემდეგ კარტოფილის მოხმარებას მიუღებლად მიიჩნევენ. ვინაიდან ჩვენს გაჭირვებულ ცხოვრებაში ბევრისთვის კარტოფილია საკვები გვიან გაზაფხულამდე, სიფრთხილით მაინც მოეკიდეთ.
რაც შეეხება ახალ კარტოფილს:
ნიტრატების დიდი ოდენობით დაგროვების გამო ბავშვებისთვის მისი მიცემა სრულიად დაუშვებელია. დაჭრილი ჩაყარეთ გამდინარე წყალში ნახევარი საათი მაინც, ეს 15-20%-ით შეამცირებს ნიტრატების რაოდენობას.

Leave a comment

Filed under ბოსტნეული

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s